主料:
低粉，
150g，
鸡蛋，
1个，
酱油，
1小匙，
泡打粉，
1/2小匙，
水，
260g左右，
味啉，
1小匙，
盐，
少许
辅料:
洋葱适量，
圆白菜适量，
胡萝卜适量，
章鱼适量调料
沙拉酱适量，
千岛酱适量，
木鱼花适量，
海苔适量章鱼小丸子的做法步骤
1.首先准备章鱼小丸子锅，有电动的、燃气的，根据个人喜好选择。
2.把
主料
加水搅拌均勻并过筛，
辅料
切成颗粒状。
3.锅烧热，每个圆孔倒入油，关小火，倒入一半面糊，再把所有
辅料
依次加入面糊中。想加什么菜都可以，没有定式。
4.等面糊定型，用叉子翻动小丸子，再倒入少量面糊，继续翻动，使小丸子变为圆形就大功告成了。实在不会的就去卖章鱼小丸子摊上观察人家怎么做，一学就会。
5.刚出锅的小丸子，淋上沙拉酱、千岛酱、番茄酱都可，点缀木鱼花、海苔碎。哈哈，开吃吧！
小窍门&温馨提示
?锅要烧热，倒入适量油，油不可太少，以防沾锅。
?丸子芯里可以按自己喜好加各种菜。但是鱿鱼要提前焯水断生。
?手法不熟练的，先做中间几个孔，防止手忙脚乱忙不过来煎糊丸子。
?燃气的锅子，一定要控制好火候，倒面糊时小火或关火，定型时火力可适量加大。
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小吃 夜宵 日本料理 低粉
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